近年来，随着面包、中点等烘焙食品的火热，多样化的消费需求和消费场景正在催生一个千亿规模的烘焙赛道。
随着烘焙市场迅速扩张，行业经营困境也日渐突出。商家在经营中，会发现线下流量萎缩，只能做周边3公里的生意，业绩增长放缓；开通了外卖平台之后，又发现抽佣高、利润低，而且客户无法沉淀到自己手上，生意依旧没突破。
总结来说，蛋糕烘焙门店在如今的环境中，会遇到以下困境：
【经营成本高】平台抽佣高得离谱，赚的不够交佣金；
【门店客流少】过于依赖门店位置，很难覆盖远距离顾客；
【会员运营难】顾客总是买了就走，头回客难变回头客；
【经营方式过时】传统点单和购买方式，不满足年轻人需求。
面对这些难题，蛋糕烘焙行业要如何破局？
针对以上难题，蛋糕烘焙行业的最佳解决方案，是能够打破时间和空间限制，低成本、高效率地提高流量和销量。
有赞经过多年的行业深耕，提出了蛋糕烘焙行业线上线下一体化经营解决方案。一套系统、0佣金、全渠道客户管理，构建「三店一体」的立体消费场景，助力蛋糕烘焙企业实现一站式全域经营：
让每一个门店都有一个同城网店
一套系统，低成本汇集全渠道流量
自营外卖，0佣金，提高经营利润
顾客随时下单，突破经营时间限制
全国快递，经营范围覆盖全国
直播卖货，获取闲时生意增量
一、构建「三店一体」的立体消费场景，实现一站式私域经营
1、网店渠道：24小时营业的在线网店，全城/全国发货配送。
2、堂食点单：手机点单，到店堂食或打包，无需排队。
3、同城外卖：一店一商城，支持多种同城配送方式。
4、从而创造出时间和空间的双重增量：
时间上，门店以往只能在门店开门时间段内做生意，高峰、闲时生意差距明显。实现「三店一体」之后，消费者可以随时点单、下预订单，门店生意突破了常规经营时间限制。另外，在非生意高峰期时，商家还可以用拼团、直播等方式售卖闲时套餐，带来生意增量。
空间上，外卖订单覆盖全城、快递商品覆盖全国，门店打破了只能做周边“三公里生意”的困境的同时，也无需支付外卖平台的高佣金。
二、无需技术开发，快速开启线上商城
装修随心所欲，匹配蛋糕烘焙商家需求
在线预订，备货更从容
丰富的营销插件，花式营销促成交
直播卖货获取新增量
三、全渠道经营，带来更多生意增量
小程序商城支持抖音券核销
门店支持抖音、美团点评团购券核销
- 直连美团、饿了么外卖
四、堂食点单，无需排队，高峰经营更轻松
堂食点单，灵活就餐
支持多端智能提醒
五、门店管理更轻松，经营效率升级
多端智能收银系统，更稳、更快
高效管理订单，经营数据一目了然
匹配不同角色需求，管理更高效
六、私域会员精细化运营，提升会员价值
做好会员营销也会提高用户的忠诚度，从而影响复购率跟客单价。有赞可以助力蛋糕烘焙行业打造自己的私域会员体系，实现精细化运营，提升会员价值。
会员中心：汇集线上、线下会员，消费者可以在一个会员中心看到所有会员权益、领取会员福利；
会员储值：储值卡+礼品卡，锁定客户长期消费，提升消费频率；
会员积分： 培养会员每日进店习惯，保持会员持续活跃
会员触达：可以通过公众号推文、小程序订阅消息等多种方式，主动推送运营消息，打开率高达70%；
精细化运营：自动化人群运营 , 轻松实现千人千券、千人千文、千人千面、标签智能分群。
七、总部赋能，高效经营
有赞能够助力总部全面赋能，总部能以全局视角洞察门店表现、灵活管控，进行统筹管理、统一营销，赋能门店线上营销，促进业绩增长。
总部策划，门店执行，兵分两路涨销量
权限看板管理多角色，业绩考核一目了然
经营财务，多维度报表，进销存尽在掌握
有赞新零售提供的蛋糕烘焙行业线上线下一体化经营解决方案，助力商家突破门店时空限制，全渠道获取意向客户、经营私域客户资产、提高生意环节的经营效率，实现生意智能化增长。
