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为什么说低温乳品牌正在经历行业大洗牌?

2023/12/14阅读本文需要3分钟作者:张家铭
伴随着牛奶配送业务的科技进步和消费者的不同需求,低温正接棒常温,成为乳品行业下个增长风口。

一、低温乳行业的特殊性

回顾整个乳制品配送行业,由于产品的特殊性,受制于时间和空间的限制,注定了这个行业在新零售行业里的特殊性:

1.线下参与环节较多,与一般的门店生意环节不同

一次配送,包含了乳品总部,地方加盟商,区域奶站,送奶工等等,而每一个环节都可能参与到获客沉淀,客户数据管理和营销运营里。

2.产品的特殊性,决定了配送的特殊性

即时零售和3公里的营销半径成了这个行业常见的解决方案。

二、低温乳行业的9大洞察

乳制品配送行业从常温奶时期,到风味奶时期,最终发展到低温奶时期。在新零售的新时期,我们对现在市场上的乳制品配送企业进行了深度的调研走访,总结出低温奶时期的9大行业观察 :
观察1:深度分析 100+ 低温鲜奶商家,我们发现行业亟需打响数字化转型突围战

观察2:「时间」 + 「空间」增量,是当下低温鲜奶商家营收增长的高速窗口
观察3:低温鲜奶商家要实现生意增长,需不断提升客户资产的经营能力
这个观察很奇妙,我们发现大多数低温鲜奶商家80%以上的费用为拉新费用,新客获取是老客维护成本的7倍。15%的老客,可以不间断的饮用同一品牌产品,客户留存率每提升5%,公司盈利将提升25%~95%。由此可见,运营一批忠实的用户,将是低温鲜奶行业的未来最大增量。

观察4:从个人延伸到「家庭」和「办公」消费场景,深耕低温鲜奶第二增长曲线观察5:低温鲜奶商家正在从售卖「鲜奶」向售卖「健康服务生活方式」延伸
观察6:赋能关键影响者连接客户,基于关系网的扩张,放大「分销涟漪效应」
由于送奶流程复杂,不像其他门店,客户关系主要集中在导购或者店长手里,送奶不仅有奶站还有送货员,比起一般的配送,送奶流程中的员工都可以凭借客情关系影响到更多的消费者。
观察7:将总部内勤和奶站站长打造为大众品牌代言人,连接私域用户池
观察8:老客户续订率的提升,是低温鲜奶行业商家降本增效的破局点。
针对一个新客如何培养成忠实用户,我们建议需要给这些新客创造一个由品牌直面消费者的场域,然后在这个场域中不断地触达、营销和运营你的老客,让老客的的生命周期尽可能地延长,为品牌创造更多地增量。而以上,我们说的这个场域就是私域。

观察9:「一把手工程」是低温鲜奶商家落地新零售业务的关键胜负手
由此可见,低温乳行业转型新零售至关重要,而这正是有赞新零售所擅长的。
下一篇文章为大家分析如何通过有赞新零售解决方案实现低温乳行业商家生意增长。
张家铭有赞学堂认证讲师
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