【深圳站】蛋糕烘焙公开课开讲啦！与烘焙引领者面对面，聊聊门店业绩增长的经营方法

4月3日，260位烘焙人相聚在杭州听君君老师回顾了君诗烘焙从台球俱乐部小吧台发展至今近千方门店的创业故事，有意外爆火千层蛋糕背后的故事，有每一次新阶段时在“产品”、“营销”、“管理”上的时间总结，让在场的烘焙人如身临其境般走进了君诗烘焙的这8年。

再一次重温活动现场以及参会商家的反馈：

这一次走进深圳，继续聊聊蛋糕烘焙门店业绩增长的经营方法

在上一次的活动现场我们深刻感知到，烘焙人对于流量、业绩增长的迫切，也感受到今年用户侧的增长瓶颈及消费保守，今年无论老店还是新店都必须从被动等待客户下单，到更高效的主动营销提升复购。

针对新店，抖音、小红书、外卖平台等触点让行业玩法的门槛也越来越高，开业的试错成本越来越高，做好产品不再是唯一标准，如何在短期内守住业务基本盘，实现盈亏平衡，追求实打实的利润，是活下去的唯一出路。

所以我们邀请了烘焙引领者，带着结果来复盘他们的操盘路径。

要点一：一甜烘焙学院创始人 卡娜 —— “20万+烘焙店主的业绩增长指南”

“产品是1、营销是0”，烘焙人都知道这个浅显易懂的道理。但知易行难，往往大家或多或少对营销存在认知和执行上的问题：

做营销≠打折
做营销不持久、想起来就做一下，不考虑复购
设计引流产品时只用成本最低的，而忽视与复购之间的关联
···

真正的营销要串联起“产品、用户、品牌”三者之间的关系，任何一个维度独立进行就会让效果大打折扣。以新品营销举例子，背后其实有两层逻辑：一层是替换掉原来不受欢迎的产品（产品营销）、第二层是通过推出有节奏的新品上线来吸引新客户的到来，还能够刺激部分老客户实现复购（用户运营）。

那招牌产品、新品、引流产品该如何与公域和私域联动起来形成真正能够提升业绩的经营方法？在公开课上，卡娜老师会跟大家毫无保留的进行分享，并且会详细的拆解一个亲自辅导的真实案例——一家云南烘焙门店从5万到35万实现7倍增长的关键点。

要点二：有赞门店业务营销服务负责人 江流 —— “有赞对蛋糕烘焙门店业绩增长的观察和思考”

你知道客户流失是如何发生的吗？
有的客户为什么一次又一次的在你这边消费？
客服就只能被动接受客户咨询、发朋友圈吗？

蛋糕烘焙这门生意从最初比拼产品力，到“酒香也怕巷子深”的品牌影响力，现在更多要比的谁更了解客户。想要在越来越卷的生意竞争中突出重围，既然降低好不容易新引过来的新顾客在体验一次后就流失的概率、更要不断的让老顾客不断的消费。而人效则是一家门店管理能力的体现，客服作为接触老客户的一线人选，更应该承载起门店业绩增长的大旗。

在公开课上，江流将会和大家拆解蛋糕烘焙客户流失的底层因素、以及高复购老客背后的影响因素。而客服如何扛起业绩增长的担子呢？也将在活动现场和大家进行交流，拭目以待。

要点三：烘焙引领者的圆桌对话 —— 乘势而起，烘焙行业新增长和新生机

除了两位老师的精彩分享之外，我们在深圳场专门设置了圆桌对话环节，将邀请深圳本地拿到优秀结果的烘焙品牌主理人，围绕“公域引流”、“会员运营”、“门店经营”等烘焙门店重要的经营要点进行探讨，并且开放现场答疑，零距离由嘉宾解答到场商家的实际经营问题。

关于深圳站公开课你必须知道的事

适合谁参加

蛋糕烘焙行业、1-10家门店以内或计划/即将开店的品牌主理人及门店负责人，注重会员运营、公私域一体化经营、希望借鉴同行的优质经验加速门店经营效率的烘焙人。

规模

这一次我们将规模缩小至120人左右，保证高质量内容的同时，希望提供更细致的服务、互动体验。

时间和地点

06月07日13：30-18：00
深圳南山区达实大厦2F报告厅

如果你对活动充满期待，对上面的内容“剧透”感觉不够尽兴、不够过瘾，那么就抓紧报名吧！希望我们能在这两场“蛋糕烘焙专场公开课”里，步履不停，尽情尽兴！