一间融合咖啡与酒的店铺，如何在竞争激烈的市场中脱颖而出？如果没有清晰的运营策略，很可能会陷入瓶颈。今天，我来分享一种提升营业额的实战方法，让这种复合经营模式焕发新的生机。
打造让顾客无法抗拒的进店理由
想让路人变成顾客，就需要制造一个有吸引力的进店理由。在店铺门口设置一个幸运大转盘，参与方式简单，只需扫码进入小程序即可参与抽奖，奖品是一张咖啡优惠券。优惠券可以直接推动消费，而在顾客结账后，再赠送一张晚上使用的鸡尾酒兑换券，这种双重优惠能巧妙地实现白天和晚上的客流互相导流。
通过小程序发送电子优惠券，不仅节省了纸质成本，还能将顾客数据储存到CRM管理系统中。系统会根据顾客标签，定时推送活动信息或个性化优惠，唤醒沉睡用户，增加回头率。更重要的是，电子化的优惠形式鼓励顾客分享给朋友，在社交圈传播店铺信息，这种自然裂变效果不可忽视。
提升会员粘性：啤酒会员日的设定
为了留住那些偶尔光顾却不常来的顾客，可以设定一个固定的会员日。例如每周某个工作日为“啤酒会员日”，当天到店消费的会员可免费获赠一杯咖啡或啤酒，同时单品消费享受8折优惠。
会员日不仅是一个福利活动，更是培养顾客粘性的有效方式。在活动期间，使用微商城进行会员管理，能够轻松记录会员消费数据，并根据消费习惯推荐适合的产品或活动。这种精准营销能帮助店铺及时发现潜在流失用户，并通过专属优惠挽回他们。
存酒服务与配送功能提升体验
对于爱喝酒但当天未能喝完的顾客，可以推出存酒服务。店员只需通过小程序扫码，即可为顾客线上存酒。存酒记录会自动保存在后台，方便后续查看。这样既解决了顾客“浪费”的担忧，也让他们对店铺服务产生更多信任感。
此外，通过小程序连接外卖配送功能，可以满足那些喜欢在家饮酒的顾客需求。配送服务支持多家团队，并且商家无需承担佣金成本。这种灵活的服务模式不仅拓展了销售渠道，还进一步增强了品牌的用户体验，让店铺与顾客之间形成更紧密的联系。
总结
从吸引路人进店到培养会员粘性，再到存酒与配送服务，每一个环节都可以通过数字化工具进行优化。不论是小程序还是CRM管理系统，这些工具不仅能帮助商家高效运营，还能通过数据驱动提升用户体验和复购率。如果你正考虑如何让你的咖啡酒吧脱颖而出，不妨尝试这些方法，把数字化服务融入到每一个细节中。
注释
- 小程序：用于线上互动和电子化服务。
- CRM管理系统：用于储存用户数据并提供精准营销。
- 微商城：实现会员管理和活动推广功能。
