在餐饮行业中，外卖平台的抽点费用和推广成本越来越高，这无疑成为许多餐饮老板头疼的问题。月销看似几千单，但实际利润却少得可怜，甚至不少商家只能通过压缩成本勉强维持，比如使用预制菜降低食材费用。然而，这种做法很可能导致口碑下降，形成恶性循环。
有没有一种方式，既能降低抽点，又能提高外卖利润？答案是肯定的，通过搭建自营点餐小程序，越来越多的餐饮老板已经找到了破局之道。
自营外卖小程序是什么？
自营点餐小程序是一种无需依赖第三方平台即可完成点餐、支付和配送的工具。它不仅能让商家完全掌控订单，还能将原本高昂的抽佣直接转化为利润。这并不是某些大品牌的专属策略，而是任何一家店铺都可以轻松实现的解决方案。
自营小程序有哪些优势？
相比于传统外卖平台，自营小程序有以下几个显著优势：
零抽佣模式
传统外卖平台通常会抽取20%-30%的佣金，而自营小程序则完全免除这部分费用。对于月销上千单的商家来说，这笔节省下来的费用将直接转化为利润。灵活对接配送服务
小程序后台可以对接多个骑手配送平台，例如美团众包、蜂鸟配送等。这意味着配送服务费更透明，同时还可以根据需要选择性价比更高的骑手服务，通常只需几块钱即可完成配送。品牌私域流量池
小程序能够帮助商家建立属于自己的私域流量池，通过优惠券、会员积分等营销功能不断吸引回头客，从而降低对第三方平台的依赖。更多自主权
在小程序中，商家可以自由设置菜单、定价和促销活动，不再受限于外卖平台的规则和限制。尤其是面对节假日或特殊时段，可以灵活调整策略以获得更高收益。
如何搭建自营小程序？
如果你还没有使用过小程序来开展业务，其实操作并不复杂。以下是简单的流程概述：
选择合适的小程序服务商
寻找一个能够提供点餐、收银、营销等功能的一站式工具，并确保其支持配送服务对接。搭建菜单与活动设置
将店铺菜品上传到系统中，同时设置优惠活动，如首单立减、满减优惠等，让用户在体验中感受到实惠。接入配送平台
后台对接多个骑手平台，根据订单需求自动匹配最近的骑手，无需额外手动操作。推广你的小程序
使用堂食扫码、小区地推、社群分享等方式，让更多顾客知道你的自营点餐渠道。尤其是老顾客，他们更愿意直接通过你的专属渠道下单。
谁适合使用自营小程序？
- 纯外卖店铺：尤其是依赖高销量获利的商家，自营模式可以大幅提升单量利润。
- 堂食+外卖混合型门店：堂食顾客扫码下单后，习惯性会使用同一渠道订购外卖，形成天然的私域转化。
- 希望降低成本的餐饮商家：任何希望减少外卖平台抽佣压力，提高运营效率的店铺都可以尝试这种模式。
大牌连锁店为何早已开始布局？
其实，很多知名连锁品牌早已通过自营小程序来经营外卖业务。例如，他们会在堂食桌卡上引导顾客扫码点单，同时将这些用户沉淀到自己的会员系统中，再通过定期发送优惠券促使二次消费。相比完全依赖第三方平台，这种方式让品牌更加稳健地发展，同时极大地提升了顾客粘性。
总结
对于餐饮老板来说，高额抽点不再是不可避免的问题，自营小程序已经成为改变行业现状的重要工具。它不仅能帮助商家大幅降低成本，还能通过精细化运营获得更多忠实顾客。如果你正在寻找一条能够突破瓶颈的新路，不妨尝试搭建一个属于自己的点餐小程序，把控制权牢牢握在自己手中。
注释：
- 抽点：指第三方外卖平台向商家收取订单金额一定比例作为佣金费用。
- 私域流量池：指商家通过自己的渠道积累并掌控的一批客户资源，例如微信好友、会员群等。
