近年来，平台佣金抽点比例的持续上涨让不少商家感到压力倍增。26%的抽佣，对于很多小本经营的商家来说，无疑是雪上加霜。即便是老客户下单，也难以逃过平台的“抽成规则”。面对这样的困境，不少商家开始思考：能否通过自营外卖模式摆脱高额抽佣？答案是肯定的，而且并不复杂。
自营外卖到底可不可行？
很多人可能会担心：如果不上平台，流量从哪里来？没有流量，怎么做生意？其实，依托微信生态的小程序就能轻松实现外卖自运营。不仅功能强大，还能帮助商家牢牢掌握客户资源，真正做到**“0抽佣”**。
通过搭建自己的外卖小程序，商家可以提供与平台相似的下单体验：
- 简单直观的操作界面：顾客只需填写地址，即可完成下单；
- 订单备注与优惠券功能：满足顾客多样化需求；
- 灵活配送时间选择：提升服务体验感。
不仅如此，小程序还支持设置起送价和满减配送费，这对客单价较低的商家来说尤为重要，既可以控制成本，又能灵活调整策略。
流程怎么跑通？配送如何解决？
自营外卖并不是单打独斗，而是通过智能工具串联整个流程。从顾客下单到配送完成，小程序可以全程提供技术支持。
订单管理系统
商家收到订单后，可在后台直接查看并处理，避免遗漏和出错。同时，订单状态实时更新，让顾客也能清晰了解进度。一键呼叫骑手服务
小程序后台已对接主流配送服务，商家无需自己招聘配送员，只需点击按钮即可自动呼叫骑手完成配送任务。数据分析支持
借助系统生成的数据报表，商家能够清楚了解每一笔订单的收益及运营情况，从而更科学地优化经营策略。
流量从哪里来？引流才是关键！
脱离了平台流量池，自营外卖需要主动触达客户。但这并不意味着难以推广，相反，通过微信生态中的社交裂变、朋友圈分享等方式，可以实现精准获客和高效转化。以下是几种常见且实用的引流方式：
老客户维护
针对已有客户，通过社群、公众号或短信通知，引导他们直接在小程序上下单。同时，可结合优惠券、积分等激励手段，提高复购率。线下引流
在门店显眼位置张贴二维码海报，让到店顾客扫码进入小程序，同时赠送小礼品或折扣券，提升扫码意愿。活动营销推广
定期策划拼团、秒杀等活动，通过社交裂变扩大影响力。例如，“邀请3位好友即可获得满减券”，这种形式既吸引新用户，又提升老用户粘性。
自营外卖能带来什么好处？
除了明显的“0抽佣”优势，自营外卖还让商家真正拥有了自己的私域流量池。这意味着：
不再受制于平台规则
商家可以自由调整商品价格、优惠活动和配送策略，而无需担心平台干预或抽成比例上涨。客户资源完全掌握在自己手中
每一位下单用户的信息都会沉淀在系统中，有助于后续开展精准营销，如节日问候、生日优惠等个性化服务。提升品牌认知度
相比依附于大平台，自营小程序更能体现品牌个性化，为顾客留下深刻印象。长期来看，这将有助于培养忠实粉丝群体。
自营外卖适合哪些商家？
并非所有类型的商家都适合完全脱离平台，但以下几类商家尤其适合尝试自营模式：
- 客单价较低且利润空间有限的小型餐饮店；
- 拥有一定忠实客户基础的连锁品牌；
- 注重品牌塑造，希望长期发展私域流量的企业。
如果你已经厌倦了高额抽佣和复杂规则，不妨试试搭建属于自己的外卖体系。这不仅是降低成本的一种方式，更是一种拥抱未来商业模式的选择。
注释：
- 小程序：基于微信生态开发的轻量级应用，可实现线上交易与管理功能；
- 私域流量池：指企业自主积累和掌控的客户资源，与传统公域流量（如第三方平台）相对；
- 一键呼叫骑手服务：指系统与物流配送平台打通，无需人工联系骑手即可完成配送对接操作。
