近年来，外卖平台的抽成比例一直是餐饮老板们关注的热点。面对日益增长的抽成压力，很多人感到无奈，但其实我们换个角度看，这未必是坏事。只要找到合适的方法和工具，完全可以通过自营外卖打破困局，甚至迎来更大的机会。
外卖抽成高真的“不可接受”吗？
高抽成的确会让一些餐饮同行选择退出外卖市场，但这对坚持经营的人来说反而可能是一种机会。当竞争对手减少时，市场需求并没有消失，反而可能为你带来更多潜在客户。而关键在于，你是否有能力通过自己的方式留住这些客户。
自营外卖就是一个不错的方向。利用数字化工具打造自己的外卖系统，不仅能减少对平台的依赖，还能降低成本，提升利润空间。
自营外卖如何解决配送和流量问题？
配送难题解决：第三方配送服务
现在的第三方配送服务已经非常成熟，无论是单次下单还是长期合作，都可以轻松实现点对点的高效配送。而如果你使用小程序作为自营外卖的平台，可以直接对接第三方配送，实现订单自动派送，不需要再为物流发愁。
流量来源：线上线下多渠道引流
线下流量转化
店内客人是最容易转化的目标群体。在他们结账或用餐时，引导他们关注你的私域平台，比如扫码进入小程序点单、领取优惠券等，逐步将线下流量转移到线上。公域流量引导
通过现有的外卖平台引流，将客户吸引到你的自营外卖系统。例如，在包装袋、宣传单页中加入小程序二维码，引导用户扫描后领取专属优惠。只要体验好、价格合理，用户自然会愿意回到你的平台。私域流量运营
朋友圈、微信群等私域渠道是建立用户黏性的关键。借助CRM管理系统，可以高效管理客户信息，定期推送促销活动或新品推荐，让用户始终保持对品牌的关注度。裂变式增长
自营系统中的营销工具，比如拼团、砍价、分享红包等功能，可以鼓励老客户分享链接给朋友，从而帮助你实现低成本获客。
数字化工具如何助力自营外卖？
一个强大的数字化工具是实现自营外卖的基础。从订单管理、配送对接到会员营销，一个完善的小程序可以帮你轻松实现全流程管理。不仅如此，还可以通过后台数据分析了解客户偏好，从而优化菜品和服务。
此外，通过会员积分体系和精准营销功能，你可以有效提升复购率。例如，当用户完成一定次数的订单后，自动赠送折扣券或免费菜品，这样既能增强客户忠诚度，又能提高收益。
自营外卖是否可行？
答案显然是肯定的。只要选对了工具和方法，自营外卖不仅可以减少抽成压力，还能帮助你建立属于自己的客户池，掌握更多主动权。无论是配送效率还是流量来源，通过小程序、自营商城等数字化方案，都能够轻松解决，并为你的餐饮业务注入新的增长动力。
未来的竞争不是单纯依靠平台，而是靠谁能更好地抓住自己的用户。与其抱怨，不如行动！
注释
- 第三方配送服务：独立于餐饮商家的专业物流团队，可按需提供送餐服务。
- 私域流量：指品牌通过社交媒体或其他方式直接掌控并与用户建立联系的一种流量形式。
- CRM管理系统：用于管理客户关系和营销活动的软件，可提升客户运营效率。
- 小程序：无需下载安装即可使用的轻量级应用，可用于点餐、支付等场景。
