门店自营外卖怎么做?点单宝小程序助你扩大消费场景

474人已读 发布于:2024-09-09 18:44:59

你是否还在为美团、饿了么的抽点而烦恼?是否还在为如何做外卖而犹豫不决?不妨花 5 分钟来了解一下如何做自营外卖。

自营外卖是商家必用的微信小程序。如果你有自营外卖,当你把做好的小程序发给顾客,顾客选好菜品下单支付后,你的手机就会收到提示,小票机也会出单。此时,你只需做餐、打包和配送。

整个过程省去了给顾客介绍菜品的步骤,省去了复杂的记录顾客所点商品的流程,也省去了担心顾客是否支付的环节,让整个外卖流程变得简单、流畅。

门店自营外卖功能,了解更多>>有赞门店 - 线上线下一体化经营,商家自配送,实现全方位的提效增收

门店为什么要做自营外卖?

如果你经营一家餐饮店,那么线上点餐小程序绝对是非常适合你的选择。为什么这么说呢?首先,小程序是基于手机端开发的,用户使用起来非常方便,只需打开手机扫描二维码,或者在微信中搜索小程序即可使用。其次,现在大多数商家都在使用外卖平台(如美团、饿了么),但用过的商家都知道,这些平台会抽取高额佣金,让商家苦不堪言。由于外卖平台的抽点过高,商家的利润空间被大幅挤压,就好像商家在给平台打工一样。

如果您拥有自己的点餐小程序来开展外卖自营业务,那么是否能够将这些费用节省下来装入自己的腰包呢?与此同时,商家借助小程序中的会员功能,以及依托微信庞大的用户群体,开展一些营销和裂变活动,将自营外卖业务做大做强,建立起属于自己的私域流量,摆脱那些高额抽点的外卖平台,提升自身的利润空间才是关键所在。

实际上,我们可以粗略算一笔账做对比应该不难计算出,以一家烧烤店为例:

【固定条件】烧烤店每天100外卖订单量,每单平均销售额:50元;外卖月销售额:150000元100单/天 * 50元/单 * 30天)。


PS:不考虑外卖平台自带流量,因为外卖平台流量池有上限,而自营外卖流量池没有上限,私域流量池可以通过引流持续增长。打个比方,外卖平台每月外卖订单量也许最高能达到1000单(上限),而刚做自营外卖订单量也许只有200,但随着私域客户池不断扩大,自营外卖订单量也许能达到2000单,甚至更高。

做外卖平台每月所获外卖利润

考虑入驻外卖平台涉及的费用:

开通美团店铺成本,假设每月综合费用1000±

平均每月投入成本:假设每月推广费用为3000元,

佣金抽取比例用为每单销售额的25%-30%,按照25%计算:25%*50*100*30=37500

最终所获利润约:

150000-1000-3000-37500=108500¥

做自营外卖每月所获外卖利润

考虑自营小程序的成本:

接入小程序成本,假设每月综合费用1000±,

平均每月投入成本:假设每月推广费用为3000元,

接入第三方获取外卖骑手接单能力:300元/店/年。

接通外卖骑手平台(通常为达达骑士,美团众包),每一单技术服务费:6.2% ,每月费用:6.2%*50*100*30=9300

最终所获利润约:

150000-1000-3000-300-9300=136400¥

门店自营外卖解决方案,点单宝扩大消费场景

什么是点单宝,简单介绍

点单宝是有赞提供的一款小程序外卖解决方案。它通过将线下餐饮门店的点餐、外卖和会员商城等多种功能集成到一个小程序中,帮助线下食品商家扩大消费场景,实现业务增量和提高运营效率。

点单宝的主要功能

1. 多场景点餐

点单宝支持各种点餐场景,包括堂食点餐、外卖点餐和预约点单等。顾客可以通过扫描桌码或台卡,无需排队即可完成点餐,提升用餐体验和门店收银效率。

堂食点餐:顾客通过扫描桌码进行点餐,支持自助取餐、送餐到桌及打包外带多种方式,灵活满足顾客需求。

外卖点餐:通过小程序下单,系统可以根据顾客的定位推送附近的门店,顾客选择外卖配送或到店自提,方便快捷。

预约点单:顾客可以提前预约点单,选择到店自提的时间和地点,减轻高峰期的排队压力。

2. 三店一体

点单宝将「一家店」变为「三家店」,通过整合堂食、外卖和会员商城,使得一家实体店可以同时管理多种业务模式,拓展更多盈利空间。

堂食:通过小程序点单、会员营销等功能,提升堂食运营效率。

外卖:通过外卖小程序,突破时间和空间限制,让顾客随时随地都能下单。

会员商城24小时在线经营,提供多种履约方式和多品类商品,吸引会员频繁消费。

3. 沉淀客户

一套系统,用于管理所有客户数据,从而牢牢抓住自身的客户。过去,商家依赖平台客户;如今,商家沉淀出自己的私域客户池,持续与客户建立链接并开展活动促销,以提高每一位客户的复购率。


点单宝外卖自营小程序应用场景描述

1. 核心需求:自营外卖;线上点单

2. 商家痛点:公域外卖平台高额抽佣,商家利润空间被挤压,商家们急需一款小程序工具实现自营外卖。

3. 有赞解决方案

○ 点单宝:有赞提供自营外卖/自提小程序,帮助商家扩大经营时间/范围,提升订单增量。

4. 应用场景举例描述:

5. 品牌调性:场景:商家想要一个「和线下门店品牌调性一致」的点单小程序,在后台简单配置即可。

• 扩大经营时间/范围

○ 场景一:履约菜单,按照履约方式(自提/配送/快递)展示菜品/预制菜,可以自定义履约范围,也方便消费者快速下单。

○ 场景二:抖音平台外卖菜单,将抖音流量快速转化至自营小程序T单&同城配送,提升抖音外卖增量订单

○ 场景三:预定菜单,在营业时间之外,顾客可以提前预定下单开展早餐预订、下午茶预订等场景,实现全时段经营。

• 提升会员沉淀/营销效果。

○ 场景一:推荐新品/套餐/品鉴会/节日活动,商家常有节日预定/下午茶套餐来提升活动效果或销量,需要在点单环节中露出,提高曝光。

○ 场景二:营销活动,餐饮商家做促销活动时,展示活动信息和引导凑单,促进消费者参加活动,提升活动效果。

○ 场景三:更多会员触点,引导沉淀,例如针对新客引导注册免费会员/付费会员。

○ 场景四:餐饮商家常会做储值活动,在顾客下单过程中根据下单金额推荐相应的储值活动,更精准更智能。

• 订单效率

○ 场景一:交易结算,确认订单页按照顺序展示商品、计算优惠和最终计价。

○ 场景二:支持多平台呼叫骑手,顾客下单后,支持呼叫多平台骑手同城配送。

○ 场景三:消费者查看订单进度,订单列表展示制作/配送节点消费者能自主查看进度。(已下单→制作中→配送中→已送达)

如何快速实现自营外卖?尝试了解有赞外卖小程序点单宝

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案例:线上生意增量超29%,整体客单价提升25%

商家档案

FOAMYFOAMY是杭州最IN的甜品网红店,创始人大尼为十二道峰味第三季锋厨之一,凭借独具一格的口味和风格,受到了众多消费者的喜爱。

商家:FoamyFoamy

所在地:杭州

类目蛋糕烘焙

主营产品:蛋糕

业态全域一体

合作年限:4年

商家痛点

1. 人工+门店房租成本高,经营利润低,需要不断跑量才能稳定运营。

2. 外卖平台佣金高,压缩了利润空间。

主要运营手段

在线商城、自营外卖、储值优惠

实践成果

• 三店一体一站式经营,带来29%线上生意增量

覆盖在线商城、外卖配送和堂食点单三个消费场景。客户可以以通过在线商城随时点单、预订点单。在非高峰时间,还能用拼团、直播等线上触达客户实现引客到店/在线预订。同时同城配送、全国快递等多种配送方式,使订单覆盖范围从周边3公里扩展至全国。

• 通过线上专属优惠引导客户办会员,平均每月新会员转化200+

定期发放会员专享券,通过专属优惠吸引客户办会员,会员拉新单月增加200%。并通过详情页、订单页、付款页多渠道持续触达会员,激发会员购买转化,平均每月领取专享券1400+,带来新下单会员200+。

• 储值送礼,提升整体客单价25%

在门店宣传储值送礼活动,如储值500即送50积分,积分可兑换优惠券、实物饮品或者权益卡,引导到店客户通过在线商城注册会员、办理诸值。通过储值优惠锁定了会员未来一段时期内的消费,并提升整体客单价25%。


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