1. 原材料的优化与合作
有一个商家叫爸爸糖，过去他们主要做手工吐司。为了提升效率并降低成本，我们建议他们修改产品结构，专注于吐司和面包的生产。爸爸糖还与盒马烘焙供应链有深度合作，通过与一海家里的面粉厂建立紧密关系，他们在苏州昆山附近建了自己的烘焙厂。这种安排不仅降低了运输成本，还通过共享仓库减少了储存成本。
2. 电力成本的节省
在烘焙行业，电费是一个重要的成本因素。爸爸糖通过一系列措施来降低电力成本。他们选择在晚上开工，因为波谷用电时段的电费远低于波峰时段。此外，晚上生产的产品可以直接运送到盒马店里，这样生产日期可以提高一天，为销售争取更多时间。
3. 自动化生产线的应用
爸爸糖引入大量自动设备，替代了大部分人工操作。他们几乎实现了全自动化生产，从揉面、发面到各种造型，全由机器完成。这不仅提高了生产效率，还显著降低了人工成本。
4. 产品线的简化
为了进一步提高效率，爸爸糖决定工厂只生产四种产品：吐司、牛角、可颂和麻薯。专注于少量高质量产品，使得生产流程更加精简，进一步降低了生产线成本。
结尾FAQ
常见问题
为什么选择与一海家里合作？
- 合作使得原材料运输和储存成本大幅降低，提高了整体效率。
如何通过电力管理来降低成本？
- 在波谷用电时段进行生产，大幅减少电费支出。
自动化设备如何影响成本？
- 大量自动化设备替代人工，不仅提高了生产效率，还减少了人工成本。
为什么只生产四种产品？
- 专注于少量高质量产品，使得生产流程更加精简和高效。
通过这些措施，爸爸糖成功地将其烘焙业务的成本大幅降低，同时提升了效率和产品性价比。这些策略或许也能为其他企业提供一些借鉴。