网红店的本质是什么?如何保持长红?

416人已读 发布于:2024-09-19 14:06:34

虽然“网红店”没有一个确切的定义,但我们大概形成了一个基本共识。比如说,当我看到一家店,我会说:“哎,他们家装修挺网红的。”这种气质让人一眼就觉得它很“网红”,虽然无法具体描述这种风格,但这种风格一定是容易引人拍照和打卡的。

一、网红店的特征

  1. 装修风格:从装修到菜的摆盘,从服务员的服装到各种海报,都充满新奇感和拍照的冲动。
  2. 顾客心理:看到别人去,也想去一次。这种感觉就是网红店的魅力所在。

二、网红店的本质

如果它是一家餐厅,那它的本质一定不是吃饭,而是打卡、拍照、体验等。它是一个目的地餐厅,而不是一家适合日常光顾的餐厅。客户光顾一家目的地餐厅,来一次就是顾客的首要诉求,而不是吃饭。同样,很多网红消费品,其核心购买理由是“我要用一次”,而不是“我需要用”。

三、如何保持长红?

要保持顾客光顾的理由,需注意以下几点:

  1. 控制门店数量:不能开太多店,因为店一多,门店的稀缺性就消失了,打卡的理由也随之消失。有时候,排队就是排队的理由,不排队就是不排队的理由。
  2. 调整经营策略
    • 如果想开多一些门店,就要改变顾客光顾的理由。从打卡变成日常消费,这就需要考核顾客的复购率和光顾频次,才能维持多家门店生存。
    • 一旦店开多了,它也就不再是网红店了,而是变成了一个类似麦当劳那样的大众品牌。网红只是它的一种品牌启动方式而已。

四、网红现象背后的假象

在网红店爆红的时候,我们经常会看到很多假象,因为顾客就是来打卡尝鲜。价格贵不贵,好吃不好吃并不重要。中国市场太大,人也太多,光尝鲜的客户就能维持很久的生意。

网红店要保持长红,需要不断创新和调整策略,以满足不同阶段顾客的需求。同时,合理控制门店数量和经营模式,也是保持其独特性和吸引力的重要因素。


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