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为什么大多网红餐饮品牌都是割韭菜?如何避免加盟亏损?

293人已读 发布于:2024-09-24 11:27:28

1. 网红餐饮的本质

今天的所谓网红餐饮,大部分是割韭菜的。你不要被它骗了。实际上,它有很多手法能够让你觉得它很红,但实际上它并不赚钱。一旦你加盟,它一定会亏损。

《一图读懂网红电商生态发展》:未来三年,网红电商市场规模将突破万亿
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网红电商是网红和用户之间建立的信任关系,是基于信任产生的消费冲动,这样的关系下用户粘性高因而转化率也高。 网红电商是以“人”为核心的影响力变现,它具有以下优势: 1.推广引流快:自媒体平台粉丝倒流 2.转化率高:粉丝忠诚度高于普通用户 3.产品粉丝化:高频互动了解粉丝需求 4.库存量低:根据粉丝量需求提前预售 女装、美妆护肤、食品饮料、生活用品、母婴用品、3C是更适合网红带货的热门品类。未来网红电商会朝着什么方向发展?粉丝购买的动机和购买力会有哪些变化?企业是否可以利用网红电商实现更多增长? 查看完整资料了解更多~

2. 正经做大的企业不靠广告

其实,有些行业中正经做得大的企业,并没有依赖广告。例如,我们客户中做得最大的“股民奶茶”,你很少看到他们做什么推广吧?人家今年差不多要开一万家店,一年流水一百多亿。包括“半挑”,也是靠口碑第一名,他们甚至都不愿意出来推广。

2.1 华莱士的成功案例

再比如说“华莱士”,这家公司拥有两万六千家店,是百事可乐的第二大销售渠道。但从来也没有人聊过华莱士做得怎么样。我去年甚至给罗振宇推荐华莱士这个模式,罗振宇要在跨年演讲里面讲,华莱士的老板都不愿意出来讲,也不愿意接受采访。

3. 营销 vs 经营

为什么这些企业能够做到规模这么大,还能赚钱,而且没有所谓的营销?我见了几百个企业家,深入了解了几百个企业的经营方式后,才得出这些结论。实际上,营销有用,但经营更有用。营销只不过是经营活动的一部分而已。

3.1 其他成功案例

比如说华为,人家也没有靠打广告来赢,是吧?还有大量这样的企业,不管是大的还是小的,都可以默默赚钱,做得非常好。

4. 网红品牌的短暂生命周期

我们不要眼睛只盯着那些所谓的网红品牌。网红品牌有几个赚钱的?你仔细想想这十年来有多少个网红品牌不断崛起,然后又迅速消失,能够存活下来的其实非常少。

5. 总结

经过六七年的咨询经验和与几百个企业家的交流,我得出以下结论:

  1. 不要轻易相信网红餐饮品牌:他们大多是割韭菜的。
  2. 注重经营而非营销:成功的大企业更关注经营,而不是过度依赖广告。
  3. 了解背后的营收和利润结构:只有真正了解一个品牌背后的运营方式,才能做出明智的投资决策。

通过这些经验,我们可以避免掉入网红餐饮品牌的陷阱,实现真正意义上的成功和盈利。


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