新消费品牌如何真正实现盈利?解析经营逻辑

351人已读 发布于:2024-09-30 15:02:30

我熟悉的一位新消费领域的投资人,基本上把自己投过的这些新消费品牌全部清盘了。但是这两年来,我还是不断地看到他在讲新消费领域的机会,好像自己没清盘过一样。

一、波斯信使综合症

古代的波斯国王会把带来坏消息的信使杀掉,所以信使们就不会把坏消息带给国王了。国王因此天真地认为听不到坏消息,坏消息就不存在了。人们都喜欢听好故事,哪怕是谎言,也讨厌戳破好故事幻觉的人。

1. 新消费品牌的误区

大部分人都觉得新消费品牌是美好的,这就是所谓的“波斯信使综合症”。然而,我们一直没有给新消费品牌做一个明确的定义。在新消费品牌势头正旺的时候,凡事看起来有调性、品牌势能强大的产品都被归类为新消费品牌。

二、新消费品牌与互联网企业的对比

过去,互联网企业有相对明确的定义:经营基础、内容或方式以互联网为主。但后来,凡是做得好的企业都被称为互联网企业,比如华为、小米、大疆等。

1. 新消费品商业纪元

在新消费品商业纪元中,只要玩法新、渠道新、产品不一样、品牌势能强、会玩、出圈,就被称为新消费品牌。例如,古茗奶茶和蜜雪冰城这样的传统奶茶品牌虽然经营得更好,但并不被算作新消费品牌。

三、新消费品牌忽略了经营逻辑

大多数的新消费品牌忽略了企业经营最基本的问题:能否算得过账。投新消费的那一波投资人,把互联网的逻辑搬到了实体企业经营上,对实体行业缺乏敬畏。

1. 实例分析:蜜雪冰城

蜜雪冰城,一个新消费品牌普遍瞧不起的奶茶品牌,去年的净利润接近二十亿。而很多光鲜亮丽的新消费品,其利润却难以查询。餐饮行业有四万亿市场,没有人能够一统江湖,新品牌任何时候都有机会挑战行业大佬。

四、新兴消费品类核心问题

新兴消费品类的核心问题不是快速增长或占领市场,而是要理顺经营逻辑。

1. 快消品增长与复购

对于快消品,增长很快就要问复购怎么样。没有复购,报头广告不断拉新客户,这样的增长有意义吗?企业能长期经营吗?

2. 名气与成本

你的名气很大,那就要问花了多少成本。不花钱时能否维持热度?如果不考虑成本,可以立刻造出一百个网红,但这有啥用呢?

五、传统企业家的经营智慧

康师傅做不出更好的面吗?不可能。他只是做不出那么好吃且价格在五块钱左右的方便面。贵了顾客就少,广告费不值得,线下动销也不行。这不是康师傅不行,而是康师傅觉得这么干不行。

1. 使用成本与客户体验

回家开火煮面确实好吃,但顾客使用成本高。买包方便面还要煮,不如叫外卖。你可以用更西安的面,加大鸡腿做调料包,这样的面当然好吃,但冷量运输交付成本太高,一包三十多块钱。

2. 门店装修与经营成本

每一个灯泡、瓷砖、员工服装、磨砂质感杯子、闪闪发光装饰、玻璃钢IP模型,都需要钱。哪个老板不想店铺又干净又好看?但鲁鱼比巴沙鱼贵,厨师工资在涨,提价客户会骂。

六、新消费品牌创始人的困境

前几天我拜访了一位有几千万利润的新消费品牌创始人。他说现在懒得去圈子聚会,有两个原因:

  1. 聚会获得全是负能量,大家日子不好过。
  2. 过得好的不会真正把绝招告诉你。

据说这次投资人要考核利润,不算GMV,但当初拿到钱那波创业者也委屈,当初投资协议里没有利润要求啊。


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