为什么餐饮市场对创业者更友好?

291人已读 发布于:2024-09-14 14:26:27

再大的企业都不可能把碳也垄断。什么叫做最好的市场?这只是我个人的一个理解。

市场容量足够大

首先,这个市场容量得足够大,就所谓大水才有大鱼吗?对于很多人希望做大,餐饮肯定是比较好的一个市场。反正统计口径不太一样,大概是个五万亿的市场。你随便一折腾,做个十亿、二十亿都是很简单的。

但是你要去进入一个很小的市场,比如说红糖姜茶,它可能加起来都没有十亿。你做到这个垄断又怎么样呢?你也做不了太大。

无法形成垄断

餐饮行业无法形成垄断。再大的企业都不可能把餐饮垄断。这样的话,新进入这样的一个行业,你就会有机会。

比如说今天你要想去做冰箱、彩电、洗衣机,那基本没机会。为啥呢?因为冰箱、机等白色家电是一个极其垄断型的市场,被像海尔、美的、格兰仕等几个传统的大品牌给垄断了,很难再进入一个新品牌,所以它分散度不够高。

餐饮市场的分散度

餐饮的分散度非常高。例如,五万亿这样的一个市场,其实做得最好的也不过就是像百盛集团做到六百亿。这六百亿还包括肯德基、必胜客、煌上煌、小肥羊等多个企业加起来才有六百亿。

理论上说,一个品牌很少有超过餐饮规模的百分之一。因为五百亿才能够做到餐饮整个市场的百分之一嘛。大部分的餐饮可能是一亿两亿,三亿五亿,但是做到一百亿的也挺多的。五六十亿的可能有很多,几十亿的就非常多。

创业机会多

虽然餐饮市场分散,但因为它足够大,所以你随便一折腾,搞个十亿、二十亿其实是没啥问题的。因此,对于创业者来说,相对来说是比较友好的。在别的行业里面就更难找到这么多的机会。

餐饮市场由于其巨大的容量和高分散度,对创业者来说提供了更多机会,是一个相对友好的领域。

 

 


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